Архив

Архив раздела ‘Кондитерская’

Варенье-пятиминутка в 1 прием

Варенье-пятиминутка в 1 прием из любого вида ягод: никакой длительной варки, все витамины на месте!
Чем меньше варенье варится, тем оно полезнее, ягоды сохраняют свой вкус, форму и аромат. Для рецепта, приведенного ниже, идеально подходят малина, смородина, клубника, вишня.
ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг ягод
1 кг сахара
4 ст. л. лимонного сока (к вишне добавлять не нужно)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ Читать далее…

Кондитерская, Соленья

Старинный (классический) рецепт приготовления варенья из смородины

Понадобится: смородина и сахар в пропорции 1 к 1, ½ стакана воды.

Как приготовить смородиновое варенье по классическому рецепту. Перебрать, промыть ягоды, обсушить. В эмалированную кастрюлю или таз влить воду, всыпать стакан сахара, довести до кипения, всыпать 1 стакан смородины, 5 мин проварить, постоянно помешивая и снимая пену, затем всыпать еще по 1 стакану сахара и ягоды, перемешать и снова 5 мин проварить, помешивая. Таким образом, добавляя по стакану ягод и сахара через каждые 5 минут, приготовить варенье. В горячем виде разлить варенье по стерильным банкам, закатать металлическими крышками, вверх дном перевернуть банки и таким образом дайте варенью остыть.

Кондитерская

Варенье пятиминутка из чёрной смородины

Джем из Черной Смородины

Варенье из черной смородины

Как готовят осетинские пироги?

Свадебный каравай

12 Октябрь 2016

Лимонные подушечки

20 Апрель 2016

Моим детям очень понравились эти «подушечки». Уже два дня подряд их готовлю…

Понадобится
2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 лимон
80 г размягченного сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны
растительное масло для фритюра
сахарная пудра

С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В Читать далее…

Кондитерская

Лепёшки постные

20 Апрель 2016


Рецепт этих постных лепёшек очень простой и быстрый в приготовлении, лепёшки достаточно вкусные.
Они хороши не только в пост, я их делаю часто в течение года, они очень вкусны с молоком, кофе, сметаной, сыром и т.д.

1) В одной посуде смешать всё сухое:

* 2 стакана муки, иногда требуется добавить ещё 1 ст.л. (это зависит от муки),
* 1/4 ч.л.соды (или ~ 1,5 ч.л. разрыхлителя, но лучше соды – проверено),
* 1-2 ст.л. сахарного песка (или по вкусу),
* щепотка соли.

2) В другой посуде смешать всё жидкое:  Читать далее…

Кондитерская

Быстрое песочное тесто

20 Апрель 2016


Ингредиенты:
- 150 г муки;
- Щепотка соли;
- 75 г масла сливочного;
- 1 яичный желток;
- 3 столовые ложки воды.

Приготовление: Читать далее…

Кондитерская